LCHF, Recept

Pannbiff med löksås (LCHF)

I söndags gjorde mannen här hemma pannbiff med löksås och det var så himla gott så jag kände bara att jag måste dela med mig av receptet. Vi har använt ett recept från 56kilo.se och gjort några små ändringar.

Till ca 6 portioner:

Biffarna
1 kilo nötfärs
2 ägg
1 gul riven lök
2 msk kalvfond
2 msk dijonsenap
1 dl grädde
salt, peppar

Sås
4 gula lökar
2 dl creme fraiche
3 dl grädde (späd eventuellt med mjölk om det blir för tjockt)
1 köttbuljongtärning alt kalvfond
smaka av med soja, salt och vitpeppar

Gör såhär:
Blanda ingredienserna till biffarna och stek dem i smör eller kokosfett.
Skiva lökarna till ringar och stek mjuka i smör, bryn dem lite så de får färg efter en stund. I en annan kastrull/panna koka upp crème fraiche, grädde och övriga ingredienser till såsen. Låt sjuda i 5-10 minuter och lägg sedan ner löken i såsen och servera med valfritt tillbehör.