LCHF

Middag på Babbel

I onsdags var jag som sagt ute med jobbet och hade innan dess förbeställt vad jag ville ha. Jag valde grillade oxfilémedaljonger, kryddsmör, padrones och rödvinssky. Det var faktiskt första gången jag åt padrones och jag är inte imponerad men jag är glad att det fanns en rätt som passade mig väldigt bra.

Nästa utmaning av den här kalibern blir nästa helg då vi ska på spa. Vi har meddelat LCHF som kost så vi får väl se hur de sköter sig 😉

Ursäkta bilden nedan men det var väldigt mörkt i lokalen.

 

LCHF

Veckans matsedel v.35

Måndag 27/8
Lunch: Kasslerpizzor med grönsallad
Middag: Korv stroganoff med blomkålsris

Tisdag 28/8
Lunch: Korv stroganoff med blomkålsris
Middag: Köttfärslimpa med gräddsås

Onsdag 29/8
Lunch: Köttfärslimpa med gräddsås
Middag:

Torsdag 30/8
Lunch:
Middag: Ugnsbakad lax med hollandaisesås

Fredag 31/8
Lunch: Ugnsbakad lax med hollandaisesås
Middag: Grillad kyckling, bearnaisesås och grönsallad

Lördag 1/9
Lunch:
Middag: Tacogratäng

Söndag 2/9
Lunch: Tacogratäng
Middag: Pannbiff med löksås

Kost

Vad äter vi och vad skippar vi?

LCHF betyder olika för olika människor. Dels för att man har skapat sig en egen uppfattning men också mycket för att man gjort livsstilen till sin egen och bestämt sig för vad som ska ingå och vad man tolererar.

Det här äter vi:
Mejerier och ägg
Kött
Fisk och skaldjur
Naturligt fett, feta såser
Ovanjordsgrönsaker
Nötter, fröer

Kommentar: Inga konstigheter egentligen. Det är bara nötter och fröer jag är väldigt, väldigt restriktiv med eftersom det triggar mig. Jag har valt att ha det i bröd och granola för att variera min kost.

Det här äter vi inte:
Spannmål
Socker
Frukt
Lightprodukter
Sötningsmedel
Bär

Kommentar: De översta fyra är självklara.  Sötningsmedel åt och drack vi förra gången och mannen kommer fortsätta med det men inte jag. Det är inte hela världen om det händer men tanken är att jag inte ska få i mig sötningsmedel. Detsamma gäller bär.

Allmänt

I’m back, for real!

Okej, vänner. Från och med idag kör vi 100% stenhård LCHF igen. Det gick ju grymt bra för oss ungefär januari-juni förra året men sen vet jag inte vad som hände. Eller jo, som vanligt föll vi för frestelser som vi samtidigt satt och klagade över. Det smakade kemiskt, konstigt och vi mådde dåligt men vad gjorde väl det? Och väl i syltburken är det ju så jävla svårt att släppa greppet. Ni vet hur det är.

Vi har gjort några tappra försök att komma på rätt väg igen. Jag anmälde mig till och med till Viktväktarna all inclusive i våras, men även det rann ut i sanden så jag upptäckte att det faktiskt inte var det som var min grej. LCHF fungerar för oss, LCHF får mig att må bra så nu kör vi.

Jag ska försöka hålla liv i den här bloggen men eftersom jag både ska plugga och jobba i höst kanske bloggen inte prioriteras först. Hoppas ni har förståelse för det men lite grann kommer garanterat komma. Peppinlägg, matsedlar, vanliga frågor och så vidare.

Kost

Matdagbok 14/8

Då drar vi igång med matdagboken här på bloggen. Tanken är att jag ska skriva ner både tider, vad jag äter för mat samt hur mycket. Det blir lite konstigt när jag jobbar men ja, så får det vara för det är ju inget som är tänkt att ändras. 

Frukost kl. 09.15
1 ostplätt + te med 1 msk kokosfett

= 8,25 g protein, 24,25 g fett, 0,8 g kolhydrater

Lunch kl. 11.45
100 g fläskytterfilé
100 g vaxbönor
0,5 dl bearnaisesås
1 msk smör

= 24 g protein, 50 g fett, 6 g kolhydrater

Middag kl. 17.30
Blomkålspizza

= 23,25 g protein, 29 g fett, 7,75 g kolhydrater

Kvällsmål kl. 23
1 kopp te med 1 msk kokosfett

= 0 g protein, 14 g fett, 0 g kolhydrater

Totalt: 55,5 g protein, 117,25 g fett, 14,55 g kolhydrater

Kommentar: Dagsintaget är ju mer eller mindre perfekt. Det är fettintaget som har varit lite, lite högt idag men inget att bry sig om egentligen. Det jämnar ut sig. Det jag strävar efter är 55 g protein, 110 g fett och under 20 g kolhydrater så som ni ser ligger jag bra.

Frukosten hamnade lite väl tätt inpå lunchen också men det beror på två saker. Dels gick jag ju upp senare än jag hade tänkt mig och dels var jag tvungen att äta lunch så tidigt för att jag inte skulle hinna senare.

Jag har haft lite huvudvärk under dagen, troligtvis vätskebrist men kan också vara någon kombination av det och brist på koffein.

LCHF

Ett halvår med LCHF

Morrn morrn! Häromdagen var det ju ett helt halvår sedan vi började med LCHF och jag tänkte göra en ny liten uppdatering kring det. Vi kör på som tidigare i princip och har inte gjort några avsteg vad gäller kosten. Kristoffer har ju i princip nått sin målvikt så han är betydligt mer liberal än vad jag är men vi äter fortfarande i stort sett samma kost.

Kristoffer har under dessa sex månader tappat lite drygt 20 kg och jag 17 kg. Jag börjar tycka att det går lite sakta men jag vet också att jag har mig själv att fylla (småätande emellanåt, sockerfria produkter till överdrift osv.). Jag vet vart skon klämmer och jag tänkte skriva ett inlägg enbart om detta så småningom! Jag får väl dock vara nöjd med de 17 kg som jag har tappat hittills, även om jag har långt kvar till mitt mål.

Jag mår bra, eller bättre, på så många plan nu och det är sporrande bara det. Jag tog ju också tag i träningen på riktigt och har skaffat PT! Nu i sommar blir det säkert lite hejsan svejsan eftersom hon ska ha semester, jag jobbar mer än vanligt och så vidare men varje litet pass räknas.

LCHF

Vanliga frågor om LCHF

Vi får ju en del frågor om vår livsstil, av både familj, vänner och folk vi inte känner. Jag tänkte försöka besvara så många som möjligt här nedan.

Vad får man äta?
Jag kan omöjligt rada upp allt men i huvudsak får du äta kött, fisk, fågel, ost, bra fett, mejerier. Allt som inte innehåller eller innehåller lite kolhydrater. Grönsaker ovan jord går också bra.

Hur många kolhydrater får man äta?
Antingen äter du strikt, normalt eller liberalt. Jag försöker hålla mig strikt, under 20 g kolhydrater per dag men sviktar över lite på normalt emellanåt. Det är inte så att jag räknar och är manisk men vill man ha bra koll kan man använda sig av kostbevakingen.se.

Är det okej med t.ex light-läsk?
Det väljer du helt själv! Det ger dig inga extra kolhydrater så ur den synpunkten är det okej. Vissa blir dock triggade av sötningsmedlet!

Är det inte tråkigt att alltid äta LCHF?
Nej, jag mår bra av det och trivs med att äta den typen av mat. Dessutom är det mesta riktigt gott. Jag saknar ingenting för tillfället.

Gör ni inga avsteg? Har du några ätardagar?
Nej, absolut inte. Vi klarar inte av avsteg och tror inte på det heller. Dessutom glider man ur ketos och hela grejen med LCHF känns lite meningslös då.

Vad äter du om du blir sugen på något?
Ölkorv, ostrullar med smör, kokoschips eller liknande.

Hur gör ni på kalas där det bjuds på mat?
Enkelt, vi äter inte. Vi har tagit för vana att äta innan/efter om det är möjligt. Och nej, det är inte oartigt att tacka nej. Ibland kan det ju dock finnas alternativ som vi kan äta också och då gör vi såklart det. All typ av fika/snacks gjort på mjöl och socker hopppar vi såklart över.

Om ni är nyfikna och har fler frågor kring LCHF (eller något annat för den delen) så är det bara att ställa dem i kommentarerna eller maila mig på nilmaiform@gmail.com så ska jag försöka besvara dem så gott det går!