LCHF

Lördagsgott

Nu ikväll bjöds det på tacogratäng här hemma och det satt verkligen som en smäck! Vi brukar göra efter det här receptet men det går givetvis att ta bort och lägga till lite som man vill. Huvudsaken är att man blir nöjd och det blev jag garanterat.

Nu sitter jag med lite kaffe och väntar mer eller mindre på att åka till jobbet. Sista natten innan semestern så jag hoppas den går snabbt och smärtfritt!

LCHF

Middag på Babbel

I onsdags var jag som sagt ute med jobbet och hade innan dess förbeställt vad jag ville ha. Jag valde grillade oxfilémedaljonger, kryddsmör, padrones och rödvinssky. Det var faktiskt första gången jag åt padrones och jag är inte imponerad men jag är glad att det fanns en rätt som passade mig väldigt bra.

Nästa utmaning av den här kalibern blir nästa helg då vi ska på spa. Vi har meddelat LCHF som kost så vi får väl se hur de sköter sig 😉

Ursäkta bilden nedan men det var väldigt mörkt i lokalen.

 

Recept

Falska surdegsfrallor (LCHF)

Häromdagen provade jag ett nytt recept då jag tröttnat lite på ostplättarna. Jag hittade detta inne hos 56kilo och det blev faktiskt bra så jag delar det med er också.

Till 10 bullar

3 dl mandelmjöl
1 dl fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk himalayasalt
3,5 dl kokande vatten
½ msk äppelcidervinäger
3 äggvitor
1 msk brödkryddor

Instruktioner
1. Sätt ugnen på 175 gr.
2. Blanda de torra ingredienserna.
3. Vispa äggvitorna hårt.
4. Blanda vatten och äppelcidervinäger och häll över de torra ingredienserna. Vispa med elvisp och vispa sedan ner äggvitorna.
5. Ta upp degen och forma till en smal limpa, dela i 10 delar och forma till bullar. Lägg på bakplåtspapper och grädda längst ner i ugnen i 50-55 minuter. Låt dem svalna ordentligt innan de skärs upp.

LCHF

Ett halvår med LCHF

Morrn morrn! Häromdagen var det ju ett helt halvår sedan vi började med LCHF och jag tänkte göra en ny liten uppdatering kring det. Vi kör på som tidigare i princip och har inte gjort några avsteg vad gäller kosten. Kristoffer har ju i princip nått sin målvikt så han är betydligt mer liberal än vad jag är men vi äter fortfarande i stort sett samma kost.

Kristoffer har under dessa sex månader tappat lite drygt 20 kg och jag 17 kg. Jag börjar tycka att det går lite sakta men jag vet också att jag har mig själv att fylla (småätande emellanåt, sockerfria produkter till överdrift osv.). Jag vet vart skon klämmer och jag tänkte skriva ett inlägg enbart om detta så småningom! Jag får väl dock vara nöjd med de 17 kg som jag har tappat hittills, även om jag har långt kvar till mitt mål.

Jag mår bra, eller bättre, på så många plan nu och det är sporrande bara det. Jag tog ju också tag i träningen på riktigt och har skaffat PT! Nu i sommar blir det säkert lite hejsan svejsan eftersom hon ska ha semester, jag jobbar mer än vanligt och så vidare men varje litet pass räknas.

LCHF, Träning, Viktminskning

Invägning v.17

Så var det då söndag igen och veckorna bosktavligt talat springer iväg. Här kommer som vanligt en liten sammanfattning av veckan som har gått.

Kost
Veckan har varit bra om man ser till kosten. Inget utöver det vanliga, inga speciella sug och det gick bra att jobba natt också. Jag har bara skjutit fram allt lite så jo, jag äter middag mitt i natten men sen äter jag ju inte förrän jag vaknar vid 14-15. Imorgon ska jag försöka mig på lite äggfasta men mer om det kommer då.

Träning
Ett styrkepass blev det i måndags och sedan hann jag med en promenad också men det är allt, tyvärr. Jag har i alla fall tagit tag i att köpa nya löparskor så förhoppningsvis kommer motivationen krypande snart också. Annars är det bara att bita ihop och dra igång på riktigt!

Vikten
Ytterligare ett ganska hyfsat minus och jag är nöjd. Förhoppningsvis når jag mitt tredje delmål (-15 kg) vid nästa invägning men vi får se.

Hur har det gått för er denna veckan?

LCHF

Att äta ute/hos någon

För ett tag sedan fick jag en fråga angående hur vi hanterar att äta ute eller hur vi gör när vi blir bjudna på mat så jag tänkte besvara den här för det är faktiskt lättare än vad man kan tro.

Om vi äter ute ser vi till att det finns LCHF-vänliga alternativ. Kan restaurangen plocka bort potatisen och ersätta med mer sallad och sås t.ex? Faktum är att många, många gör det och man ska absolut inte vara rädd för att fråga. Hamburgerkedjorna erbjuder low carb-alternativ men kan också ge dig vilken burgare som helst utan bröd och på pizzerian funkar det med kebabsallad. Visst, det är kanske inte optimalt men det går.

Våra vänner och våra familjer vet om att vi äter LCHF och det tycker jag är väldigt viktigt. Vi tar bara reda på i förväg vad de har tänkt bjuda på och ordnar sedan själva så att det blir bra för vår del. Vi förväntar oss absolut inte att de ska göra en LCHF-meny enbart till oss. I förra veckan var vi t.ex och hälsade på mina föräldrar. Mamma hade gjort köttfärssås och spagetti och vi valde då att köpa med oss extra sallad och mozzarella, i stället för spagettin. Svårare än så behöver det inte vara! Sedan blir det kanske inte 100% bra när man inte är hemma och gör maten själv men det fungerar och det är huvudsaken.

En bra grej är att alltid ha med sig ett mellanmål eller två, om man skulle hamna i lite knipa! Det kan t.ex vara BabyBel, ett kokt ägg, ölkorv eller liknande.

20170209_181840