LCHF

Caprese i stället för pizza!

Jag tror att flera av er där ute har antingen ätit en pizza idag, eller kanske funderar över det i detta nu. Det är ju trots allt internationella pizzadagen! För min egen del blev det nästan raka motsatsen då jag svängde ihop en fräsch och god caprese. Vi hade till och med färsk basilika hemma! Yummie!

Så enkelt med tomat, mozzarella, salt, peppar, olivolja och basilika.

LCHF

Snabbmat à la LCHF

Ofta tar man till skräpmat när det kommer till snabbmat men det är så enkelt och går så snabbt att svänga ihop något i köket. En rätt som jag gärna gör är caprese, vilket mer eller mindre innebär att man skivar mozzarella och tomat, ringlar över olivolja och sedan kryddar med lite salt, peppar och basilika. En annan rätt som går dundersnabbt är ost- och skinksås och den går ju att variera till tusen.

Idag fick det bli ost- och skinksås gjord på rökt skinka, riven ost, gul lök, vispgrädde, smör, oregano och svartpeppar. Tillsammans med en sallad blir det fantastiskt gott och allt som allt tog det säkert 10 minuter. Snabbmat behöver inte betyda dåliga val utan det blir vad man gör det till.

20170125_121552