LCHF, Recept

Fetaostfyllda köttbullar i tomatsås

Häromdagen serverades det fetaostfyllda köttbullar i tomatsås hemma. Även om fetaosten kanske inte gjorde så mycket för smaken blev det ändå ganska bra så jag tänkte dela med mig av det enkla recept vi använde.

Till 4 portioner:
500 g blandfärs
1 ägg
3 msk hackad basilika
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
150 g fetaost
1 msk smör
1 msk olivolja

Tomatsås
1 vitlöksklyfta
1 liten gul lök
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater, 400 g
salt och peppar

Gör så här
1. Blanda färs, ägg och basilika. Pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar.
2. Skär drygt hälften av fetaosten i små tärningar. Forma färsen runt fetaosttärningarna.
3. Stek köttbullarna i smör och olivolja tills de är genomstekta.
4. Tomatsås: Skala och hacka vitlök och gul lök. Låt löken bli glansig i olivoljan i en kastrull. Tillsätt tomaterna och låt puttra några min. Salta och peppra. Mixa såsen med stavmixer.
5. Servera köttbullarna i tomatsåsen. Smula över resten av fetaosten och basilikablad.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s