Recept

Vitkålscarbonara (LCHF)

Carbonara tillhör ju favoriterna här hemma och det är egentligen inte så svårt att göra LCHF-vänligt. Det blir såklart inte samma sak men gott blir det! Detta receptet kommer härifrån.

Till 4 portioner:
Vitkål, lagom till fyra personer
2 paket bacon
5 dl vispgrädde
3 ägg
1 dl riven parmesanost
Salt och svartpeppar

Strimla och knaperstek baconet. Lägg baconet på ett hushållspapper för att rinna av. Strimla vitkålen fint och stek den mjuk. Vispa ihop grädden, äggen och större delen av parmesanen i en bunke. Ha i baconet i stekpannan tillsammans med vitkålen, ta av från värmen och häll på äggblandningen. Rör ordentligt tills såsen tjocknar, värm försiktigt igen om det behövs för att såsen ska tjockna. Ha eventuellt i lite salt (tänk på att både baconen och parmesanen är salta). Lägg upp på tallrikar, strö över lite parmesan och krydda med svartpeppar.

20151027_184607

5 thoughts on “Vitkålscarbonara (LCHF)”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s