Recept

Spenatsoppa med ägg & bacon (LCHF)

Lagom till dagens lunch tänkte jag bjuda er på ett gott recept! Detta hittade jag för något år sedan hos 56kilo och som vanligt har jag gjort några små ändringar.

Till 4-5 portioner:
4 schalottenlökar
4 vitlöksklyftor
2 paket (á 450 g) fryst spenat
2 ekologiska grönsaksbuljongtärningar
salt, vitpeppar, cayennepeppar
1 liter vatten
5 dl grädde
250 g mascarpone
4-5 kokta ägg (ett per port.)
1 paket knaperstekt bacon

Instruktioner:
Finhacka lök och vitlök och fräs i lite kokosfett eller smör. Lägg ner spenaten och höj värmen något så att spenaten tinar. Häll ner vatten och buljongtärningar och låt koka i ca 10 minuter. Vispa ner grädde, mascarpone och smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
Servera med de kokta äggen och det knaperstekta baconet.

spenatsoppa

5 thoughts on “Spenatsoppa med ägg & bacon (LCHF)”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s